今日迎來2019年的最後一個節氣，那就是“冬至”。而“冬至”不僅是24節氣之一，也是中國農歷中最重要的節氣，冬至為“冬節”，所以被視為冬季的大節日🙅🏿♀️，在古代民間有“冬至大如年”的講法🤘🏿。那麽“冬至”到底是什麽意思🧍🏻♀️？“冬至”節氣有哪些飲食習俗🐤？一起來了解下吧。
“冬至”到底是什麽意思？
從字面上理解🎗，很多人誤以為就是冬天來了的意思🥙🧑🏿🔬，實際上這是不正確的⛹🏻。“冬至”是24節氣中第22個節氣🌭，也是我國最早被確定的一個節氣🖐🏿，早在2500多年前的春秋時代，古人就已經用土圭觀測太陽測定出“冬至”來了，時間是在每年的陽歷12月22日-23日之間🦹🏼♂️。而當時古人對於“冬至”的解釋是🕉：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至🧝🏼，日影長之至👋，故曰“冬至”💸。意思是說🫡🚣🏽，在“冬至”這一天🧑🏿🎓，北半球是全年中白天最短，夜晚最長的一天，過了“冬至”以後白天就開始邊長🥺，夜晚變短。並且從“冬至”節氣這天開始，各地的氣候也要進入一個最寒冷的階段，也就是開始“數九”了➝。
另外🚴♀️，在古代的時候，“冬至”不只是一個節氣，而且還是一個非常重要的傳統節日，因此“冬至”也俗稱為“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，因此民間的“冬至大如年”的說法就流傳至今🥺♕。
“冬至”節氣有哪些飲食習俗？
1、餃子
餃子是“冬至”絕對是必備美食，古諺雲👩🏼🦱：“十月一，冬至到🧚♂️，家家戶戶吃水餃。”特別是在中國北方地區，“冬至”吃餃子已經是流傳了千年的歷史😴，人們在“冬至”這天吃餃子寓意著吉祥如意🈺，也有這天吃餃子“安耳朵”一說，天越來越冷怕把耳朵凍掉了！
2👩🏼🔬、湯圓
古人有詩雲：“家家搗米做湯圓👩🏿🦰🐒，知是明朝冬至天🍔。”“冬至”吃湯圓😍，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行↘️，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，“冬至”吃湯團又叫“冬至團”😼；湯圓可以用來祭祖👨🏽🔧，也可用於互贈親朋。
3🙋🏿♂️、餛飩
老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法🏄♂️。《燕京歲時記》雲💆：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象🈂️，故於冬至日食之🏘。”除了形態相似⟹，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利於寒冷季節熱能的儲蓄，而且餛飩的做法也十分簡單🦒🤜🏽。
4、羊湯
“冬至”喝羊湯也特別好，而且在中國山東地區一直有著“冬至”喝羊湯的習慣，“冬至”正是一年中最冷的時候，這時人體內寒氣增加，身體抗寒能力減弱👱🏽，及時喝一些羊湯能滋補身體也能提高人體的抗寒能力🍢，也能增強人體在冬季的抗病能力🧚♂️。
總的來說，“冬至”美食是老祖宗幾千年流傳下來的風俗傳統🫔，除了營養美味之外🍐，其中也蘊含著養生之道。雖說各地的講究不一樣，但在“冬至”這一最重要的節氣當中，對於美食的喜愛是一致的。
能吃苦，會學習，敢創新
